काथीरीकइ गोथ्सु रेसिपी एक पारम्परिक रेसिपी है जिसमे बैंगन को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. इसमें दूसरे मसलो के साथ सांबर पाउडर का भी प्रयोग किया जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. इसके साथ इसमें थोड़ा गुड़ का भी प्रयोग करते है जो इस करी में थोड़ी मिठास देता है. 

काथीरीकइ गोथ्सु रेसिपी को वेन पोंगल और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. बैंगन और शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी
  2. अचारी बैंगन भरता रेसिपी
  3. बैंगन मसाला रेसिपी

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